Petites bouchées et cocktails pétillants
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On craque pour ces petites bouchées cocktails à déguster sans modération. Des apéritifs au saumon fumé et au foie gras ou tous les ingrédients raffinés d'un repas réussi.
Passer la publicitéDurée : 20min
Difficulté : Très facile
Préparation 20min
Repos -
Cuisson -
Ingrédients
4 personnes
- 10 billes de chèvre frais
- 2 des tranches de saumon fumée
- 10 quelques tomates cerises
- 10 des billes de mozzarella
- 1 morceau de foie gras mi-cuit
- 2 des tranches de pain d'épices Poilâne
- Quelques feuilles de basilic
- Quelques zestes de citron
- Un peu de ciboulette
- De l'huile d'olive
- De la fleur de sel
Préparation
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01 Préparation des bouchées au foie grasCouper le pain d’épices en tranches de 1/2 cm, puis en cubes. Couper le foie gras de la même façon. Poser un cube de foie gras sur un cube de pain d’épices, et par-dessus un second cube de pain d’épices.Passer la publicité
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02 Préparation des bouchées au saumonMettre le fromage blanc dans un bol, ajouter la ciboulette ciselée, râper au-dessus un peu de zeste de citron et mélanger. Étaler le mélange sur des tranches de saumon, les enrouler, les couper en tronçons et les garder au frais jusqu’au moment de servir.
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03 Préparation des bouchées de tomates :Creuser les tomates cerises, y mettre 1 goutte d’huile d’olive, 1 bille de mozzarella, les entourer d’une feuille de basilic, les faire tenir avec une pique et réserver au frais.
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