Recettes Apéro dînatoire : faciles et originales

Des brochettes composées de gambas, tomates, lard et oignons et parfumées au laurier.

Dans cette recette estivale, l’agneau est flanqué de melon et de menthe fraîche.

Des bouchées de chipolatas parfumées de romarin, de sésame et de ras el-hanout.

Lavez et essuyez les légumes.Retirez le pédoncule du poivron, coupez-le en deux et épépinez-le. Taillez en cubes de 2 centimètres et faites-le blanchir à l'eau bouillante 3 à 4 minutes. Égouttez et rafraîchissez…

Pour l’apéritif, on craque pour ces chips de navets, radis et carottes agrémentées de cumin, quatre-épices et fleur de sel.

Une petite entrée gourmande très facile à préparer en moins d’une heure.

Dans cette recette, le beignet originaire d’Asie centrale est garni de cantal, bœuf, petits pois et carottes. L’ensemble est parfumé de cumin et de curry.

Une recette mêlant crevettes sauvages, tomates, et vermicelles parfumés de bouillon de volaille.

La cuisine asiatique se revisite avec un des produits reconnus de la gastronomie française, le fromage. Dans cette recette, le Pavé d'Affinois s'invite à l'intérieur des galettes de riz.

Une entrée idéale pour une grande tablée. Facile et rapide à réaliser.

On craque pour un granité de cranberry aussi rafraîchissant qu'acidulé.

Sur un pain de campagne croustillant, viennent se dresser des pickles de poivrons tricolores au basilic. La recette idéale pour un apéritif dînatoire qui fleure bon la méditerranée.

Des bouchées alliant le crémeux de la ricotta et le salé du jambon de parme, l'ensemble dressé sur un sablé fondant.

Des brochettes aux saveurs méditerranéennes alliant raisin, jambon de parme et mozzarella.

Mettre la pâte feuilletée 10 minutes dans le congélateur. Détailler des brindilles de 12 cm de long et 3 mm de large dans la pâte feuilletée à l’aide d’un couteau à longue lame très coupante.

Découvrez une recette pour réaliser votre sauce cocktail vous même.

Découvrez la recette des brochettes de lotte et de fondue de fenouil.

Découvrez la recette des boulettes de veau aux accents métissés.

D'origine savoyarde, ce gâteau constellé de raisins secs est d'une légèreté incomparable.

On craque pour ces crêpes à la crème de crabe saffranée, idéales pour un apéritif dînatoire.

Idéales pour un apéritif dînatoire, ces bouchées sont garnies d'une tranche de saumon et d'une farce à la ricotta et à la gelée de groseilles.

Ces cornets de tortillas au poulet sont parfaits pour un apéritif dînatoire.

Les agrumes s'allient à merveille avec la fraîcheur du thym dans cette recette de sablés. À confectionner à l'occasion d'un apéritif dînatoire.

Une recette, signée Martin Maumet, chef du restaurant Kitchen Galerie bis, qui met un peu de piquant au menu.

Des chips de peau de bar à tremper dans du pesto. Une recette signée par le chef doublement étoilé Alexandre Gauthier, idéale pour un apéritif dînatoire.

Envie d'un apéro léger ? Ces chips de chou-fleur seront parfaites !

En moins de 30 minutes, on réalise ces bouchées d'aubergines farcies de courgettes et de poivrons marinés.

Pour accompagner vos dips lors de l'apéro, voici la recette de la traditionnelle focaccia. Un vrai régal !

Pour un apéritif végétarien, rien de tel que ces petits escargots aux épinards qui ne vous prendront que 20 minutes de préparation !

Pour l'apéritif, on mise sur cet houmous au basilic à tartiner sur du pain grillé.

Une recette alliant chèvre et tomates cerises, idéale pour un apéritif estival.

On craque pour cette recette colorée qui saura séduire toute la tablée à l'apéritif.

Découvrez notre recette de la mousse au saumon, idéale pour un apéro entre amis ou en famille.

Découvrez notre recette de samoussas au bœuf.

Parfumé et gourmand : la recette du gâteau à la carotte.

Proposé par le chef Michel Rostang, ce cromesquis végétarien est à la fois croustillant et incroyablement fondant.

Des petites soupes de carottes, à déguster tièdes ou froides. Une recette idéale pour un apéritif dînatoire.

En deux temps trois mouvements, on réalise cette recette apéritive, très festive.

Des petites crèmes gourmandes, idéales pour un apéritif dînatoire festif.

La recette de tempura de crevette et sa sauce soja épicée. L'addition idéale à un apéro dînatoire festif.

Une recette aussi festive que savoureuse.

La recette idéale pour un apéro dînatoire festif.

On déguste différentes saveurs avec cet assortiment d'apéritifs italiens.

Des bouchées de chou vert farcies au haddock fumé et au tofu.

Ce cocktail pommes, poires, framboises est délicieux et sans alcool.

La recette du Cointreaupolitan.

On profite des beaux jours pour décliner la pizza en version estivale : aux courgettes, chèvre et noix.

La recette du cupcake à la banane et son glaçage chocolat.

Une recette signée Alain Ducasse.

Pour un apéritif frais et léger, découvrez la recette d'un tzatziki fait maison.

Dans son nouveau manuel Simplissime, le chef Jean-François Mallet partage ses recettes avec seulement deux ingrédients.

Un cocktail à base de bière prêt en 5 minutes, c'est la baie des agrumes, pour tous les aficionados de pamplemousse et de gingembre.

Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).Beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez-la sur la plaque du four.Préparez le biscuit :Séparez les blancs des jaunes d’œufs.Dans une terrine, fouettez les…

Retirez les feuilles abimées du chou, coupez-le en quatre, lavez-le et coupez le trognon. Plongez le chou 5 minutes dans un grand faitout d’eau bouillante salée puis égouttez et rafraîchissez-le sous l’eau froide

Préchauffez le four à 120°C (th. 4).Lavez les légumes. Coupez-les en petits dés. Mettez le concombre à part sur une passoire avec une pincée de gros sel et laissez-le dégorger quelques minutes.Lavez et ciselez le…

Mélangez les ingrédients dans cet ordre : 3 traits de tabasco, 6 traits de Worcester Sauce, citron, sel, poivre, sel de de céleri, vodka et jus de tomate. Complétez avec 2 ou 3 glaçons.

Ce bol de fruit est un véritable concentré de vitamines et de protéïnes végétales, idéal pour faire le plein d'énergie !

Délicieuse cuillère apéritive sucrée salée mariant la figue et la ricotta. De quoi se régaler en une bouchée.

Préparatez la ganache :Mettez à chauffer la crème liquide dans une casserole ou au four à micro-onde jusqu’à ébullition.Hachez finement le chocolat noir. Placez le chocolat dans un bol puis versez la crème…

Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide afin de les ramollir. Ouvrir la grenade, l‘égrainer, détacher les grains de raisin et réserver. Verser le jus de cranberry dans une casserole, le faire légèrement…

Faites revenir à la poêle une gousse d'ail écrasée dans un peu d'huile d'olive. Versez dans la poêle un sachet de fèves surgelées. Salez, poivrez et mouillez d'un petit verre d'eau. Lorsque les fèves sont fondantes…

Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et assaisonnez-la de vinaigrette.Lavez, évidez et coupez les poivrons en fines lamelles.Pelez les gousses d'ail, retirez-en le germe et hachez finement la chair…

Préparez préalablement le gaspacho et la tortillaCoupez la tortilla en petits cubes réguliers.Coupez les olives noires en rondelles.Dans chaque cuillère apéritive, versez un peu de gaspacho, déposez un cube d'omelette…

Gelée aneth-persil, gélatine d'épinards, carrés de saumon fumé et petits œufs de poisson pour un apéritif inspiré de la cuisine nordique.

Ces bouchées végétales, ciselées comme des pièces d'orfèvre, jonglent avec des parfums d'ici et d'ailleurs.

Lavez et égrainez les raisins.Dans un bol, mélangez le sucre vanillé, le rhum et l'eau.Sur des piques en bois, alternez un grain de raisin, un pruneau.Tapissez le lèche-frite de papier sulfurisé. Déposez les brochettes…

Coupez le concombre en 2 dans la longueur. Faire des billes de concombre avec une cuillère parisienne.Pressez le citron pour récupérer son jus. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le gingembre et l'huile d'olive…

Lavez et séchez les branches de céleir. Taillez l'emmental en bâtonnets (2 bâtonnets par personnes).Montez les brochettes : enfilez les bâtonnets d'emmental puis les petites branches de céleri sur les pics…

Confectionner des billes de chaque ingredient (melon de nos régions, mozzarella, betterave, mangue) et glisser les billes sur chaque pique à brochette de façon harmonieuse.Préparer la sauce d'accompagnement en mélangeant…