Recettes Apéro dînatoire : Entrée faciles et rapides

Une entrée élégante, idéale pour une grande occasion.

Une terrine estivale simplissime à réaliser mariant courgettes, poulet et faisselle.

Une terrine de légumes à déguster flanquée de coulis de tomate au basilic.

Une terrine de lapin et de légumes savoureuse, idéale en entrée ou en apéritif, accompagnée de pain frais.

La recette du tarama maison, à adopter pour nos apéros dînatoires ensoleillés.

Des bouchées sucrées salées, composées de bresaola, Saint-Nectaire fermier, abricot et noix pour un jeu de texture envoûtant.

Issu de la gastronomie argentine, l'empanadas est un petit chausson qui peut se garnir de poissons, de légumes, de pommes de terre ou de viande, comme dans cette recette.

Des rouleaux croquants, abritant crevettes, carottes, pousses de soja et coriandre, à tremper dans une sauce nuoc mam.

Des rouleaux de printemps frais et croquants, mêlant crabe et avocat.

Une crème printanière, composée d’asperges et de cerfeuil, à glisser dans une verrine pour un apéro dînatoire ensoleillé.

Une terrine composée de poulet, olives et tomates séchée pour un apéro dînatoire ensoleillé.

On opte pour ce guacamole à la sauce cocktail flanqué de crevettes, à l’occasion d’un apéro dînatoire chic.

En deux temps trois mouvements, on réalise ce fromage frais flanqué de radis, poivrons et concombres pour un apéro dînatoire ou une entrée.

On adore ces feuilletés aux épinards et à la feta, le très célèbre fromage grec, qui évoqueront immédiatement la douceur du pays lumineux.

Une terrine qui fleure bon le printemps, idéale pour les premiers apéros dînatoires ensoleillés de la saison.

Pour une entrée ou un apéritif original, on mise sur cette terrine mêlant poulet, pamplemousse acidulé et estragon, à déguster avec du pain de campagne frais.

En deux temps trois mouvements on réalise cette recette de beignets de courge à tremper dans une sauce au yaourt. Une recette signée Chloé Charles.

La cheffe Chloé Charles partage sa recette des tartelettes à la crème de gorgonzola, au curry et aux légumes d'automne. Élégante et facile à réaliser, elle saura séduire tout le monde.

Une entrée gourmande et savoureuse mêlant crabe, courgette, curry et coriandre fraîche.

Idéales pour un apéritif dînatoire, ces petites brochettes se dégustent accompagnées d'une sauce au fromage blanc et au persil.

On prépare un caviar d’aubergines fumées à l’occasion d’un apéro dînatoire estival. Une recette signée Flora Mikula.

On déguste cette crème tiède ou froide, sur des tranches de pain de campagne bien croustillantes ou en accompagnement d'une belle pièce de viande.

Une verrine printanière, idéale pour un apéro dînatoire ou en entrée.

Des tempuras de crevettes à plonger dans trois vinaigrettes au kiwi, à la mangue et à la framboise.

Le houmous, un indémodable de nos apéros dînatoires.

Des rillettes de saumon agrémentées de citron, de ciboulette et de baies de roses, à déguster avec des blinis ou une baguette grillée.

Pour un repas sous le signe du réconfort, on opte pour cette recette de chausson garni au jambon de Parme et à la tourrée de l’Aubier.

On fond pour ces chaussons dorés, garnis de jambon et de gruyère.

On réalise ces petites terrines au foie de volaille en deux temps trois mouvements. À mitonner pour le prochain apéritif dînatoire.

Ce cake ultra-moelleux constellé d’herbes fraîches et de jambon est idéal pour l'apéritif.

Ou comment sublimer une tranche de pain de mie briochée avec ces œufs de saumon, radis noir et raifort.

Cette quiche à la carotte, parfumée à la citronnelle et à la coriandre est parfaite pour varier des classiques tartes servies pour le dîner.

Du saumon, des baies roses et un oignon servis en baluchon, une recette raffinée et savoureuse pour une entrée de fête.

On ose les madeleines version salée, avec de l'emmental et du fromage blanc.

Avant de passer à table, rien de tel que des feuilletés de chorizo et sauce tomate.

Dans ces sushis végétariens, les tomates, les oignons et les épices se mélangent pour le plus grand bonheur de nos papilles.

En apéritif ou accompagnée d'une salade, cette recette de tartines aux sardines se déguste du printemps jusqu'à l'automne.

Ultra facile à réaliser, ce cake salé plaira à toute la tablée, c'est sûr !

Avec cette recette à base de parmesan, moutarde et amandes mondées, on redécouvre les biscuits en version salée.

Cette version de la recette antillaise des boulettes frites ne se composent pas de morue mais de chair de crabe. Idéale pour l'apéritif en été.

Un amuse-bouche original qui mélange harmonieusement crabe, pommes de terre et poireaux. Très esthétique cette recette ravira les papilles de vos convives les plus exigeants.

Ces makis sont idéaux pour un apéritif entre amis ! Accompagnés d’une salade de lentilles, ils raviront les fans de cuisine japonaise.

L'association parfumée du poulet, du roquefort et des noisettes dans un gâteau salé à savourer pendant l'apéritif ou à l'occasion d'un pique-nique entre amis.

Cette entrée à savourer du printemps à l'automne allie une mousse crémeuse de fèves et des tranches de lard poêlées.

Cette recette express de roulés de saumon mariné aux herbes, chèvre et pamplemousse surprendra les convives en entrée de fête.

Coupez des lanières de jambon cru dans le sens de la largeur.Enroulez-les autour des cubes de feta.Formez un nœud autour des maki avec des brins de ciboulette.Disposez ces makis dans des cuillères apéritives et…

Pour débuter le repas avec une touche de fraîcheur, pourquoi ne pas servir ces courgettes farcies au fromage frais.

Envie de saveurs iodées pour l'apéritif ? Voici une recette, vite réalisée, à grignoter sous un parasol. Ces crevettes au sésame sont à déguster du bout des doigts.

Une entrée d'été plus qu'originale de velouté glacé de tomates, de carottes, de petits pois et de concombre à servir très frais.

Le goût de ces sablés à base de chèvre plairont à votre palais.

On ouvre l'appétit avec les bouchées de shiso au gingembre mariné.

Verrine d'avocat, crevettes et gelée au curry, une entrée gourmande dont nos invités se souviendront. On oublie pas les gressins maison pour l'accompagnement.

Cette entrée froide, élaborée en seulement 30 minutes, se compose de thon poêlé, de poivrons, d'aubergines et de courgettes. À déguster en été.

Le chef catalan Alain Llorca présente une Tatin de fleurs de courgette à l'aubergine très colorée. Une entrée estivale aux notes ibériques qui met en appétit.

Très faciles à réaliser, ces tartines végétariennes mettront tout le monde d'accord lors d'un apéritif dînatoire.

Pour un apéritif réussi, on mise sur des sucettes de pommes de terre et crème de crevettes.

Coupez chaque tranche de pain de mie en deux. Choisissez de préférence des tranches assez larges.À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pain de campagne d'huile d'olive. Mettez-les sur la grille du four et passez…

Saumon fumé, chèvre frais, soupe d'aneth, citron et poivre, pour un apéritif de Noël intemporel et astucieusement présenté.

Préchauffer le four à 180 °C.Découper le foie gras et en disposer 1 couche au fond d’une terrine. Saler, poivrer et saupoudrer de cacao.Recommencer l’opération et terminer par 1 couche de foie gras.Tasser et faire…

Des brochettes composées de gambas, tomates, lard et oignons et parfumées au laurier.

Lavez et essuyez les légumes.Retirez le pédoncule du poivron, coupez-le en deux et épépinez-le. Taillez en cubes de 2 centimètres et faites-le blanchir à l'eau bouillante 3 à 4 minutes. Égouttez et rafraîchissez…

Une petite entrée gourmande très facile à préparer en moins d’une heure.

Dans cette recette, le beignet originaire d’Asie centrale est garni de cantal, bœuf, petits pois et carottes. L’ensemble est parfumé de cumin et de curry.

Une recette mêlant crevettes sauvages, tomates, et vermicelles parfumés de bouillon de volaille.

Une entrée idéale pour une grande tablée. Facile et rapide à réaliser.

Des bouchées alliant le crémeux de la ricotta et le salé du jambon de parme, l'ensemble dressé sur un sablé fondant.

Des brochettes aux saveurs méditerranéennes alliant raisin, jambon de parme et mozzarella.

On craque pour ces crêpes à la crème de crabe saffranée, idéales pour un apéritif dînatoire.