Cake aux champignons et au bacon
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Moelleux et gourmand, ce cake est constellé de bacon, champignons de Paris et de gruyère râpé. À servir à l’apéritif ou à accompagner d’une salade.
Passer la publicitéDurée : 1h
Difficulté : Facile
Préparation 10min
Repos -
Cuisson 50min
Ingrédients
6 personnes
- 300 g de champignons de Paris
- 100 g de bacon
- 200 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 15 cl de vin blanc sec
- 5 brins de ciboulette
- 10 cl d'huile d'olive
- 40 g de beurre
- sel, poivre
Préparation
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01 Pour les garnituresPréchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à cake.Passer la publicité
Coupez la base terreuse des champignons. Passez-les rapidement sous l'eau. Essuyez-les soigneusement. Émincez-les. Coupez le bacon en lamelles. Lavez et ciselez la ciboulette. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle. Faites y revenir les champignons 5 minutes à feu vif. Égouttez-les pour qu'il n'y ait plus de jus de cuisson. -
02 Pour la pâteVersez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les œufs, le vin blanc et l'huile. Mélangez bien. Ajoutez le fromage, le bacon, les champignons et la ciboulette. Mélangez à nouveau. Salez très légèrement et poivrez. Versez dans le moule à cake. Mettez au four pour 45 minutes.
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03 FinitionsDémoulez le cake tiède et servez-le avec une salade verte.
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