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Retrouvez toutes les recettes et les actualités de vos chefs préférés. Des stars du petit écran comme Julie Andrieu, Philippe Etchebest, Cyril Lignac, Gordon Ramsay ou Pierre Sang Boyer, aux chefs étoilés comme Alain Ducasse, Alain Passard, Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Michel Guérard ou Joël Robuchon. Tous les chefs sont présents sur Madame Figaro Cuisine.
Demandez au poissonnier de préparer la raie en filets sans peau.Farinez, salez et poivrez les filets. Faites colorer les filets à l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.Coupez les tomates en dés puis…
Un jus frais et revitalisant qui associe la douceur de la pomme à la fraîcheur du concombre.
La recette du burger classique par excellence, la sauce moutarde maison en plus ! On salive.
Ces petits moelleux chocolatés abritent un cœur de nougat pour encore plus de gourmandise.
La dinde fermière d'Auvergne vous tente pour les fêtes de fin d'année ? On la prépare avec poireaux, céleri, pommes de terre, oignon, carotte, chou-rave, marrons, pâte feuilleté... Quel régal !
L’illustre pâtissier Angelo Musa signe cette recette de clafoutis aux figues. Une recette qui fleure bon l’automne.
Verser les sirops dans le fond du verre.Mélanger doucement en versant un peu de Bière de Printemps.Saupoudrer légèrement de noix de muscade râpée.
Un tataki de bœuf mariné et parfumé d’épices et gingembre, flanqué de légumes sautés.
La veille : faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Verser 1/4 de litre d’eau dans une casserole, ajouter le sucre, porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes. Ajouter les feuilles de…
Ne vous fiez pas à la liste interminable d'ingrédients de cette recette tant les compliments de vos convives vous feront rougir de plaisir.
On décline le traditionnel pot-au-feu en mitonnant une version au canard.
Caraméliser les pommes en quartier dans le beurre et le sucre, quelques minutes et déglacer au vinaigre de cidre. Flamber à la fine de Bretagne, ajouter le litre de cidre, laisser réduire aux ¾. Ajouter le jus de…
Une recette signée Pierre-Eric Oger, alliant des fonds d’artichauts garnis de fromage de chèvre et d’olives, sublimés d’un jus de persil.
Le goût légèrement sucré et acidulé de l'airelle rouge s'allie parfaitement à la fraîcheur et au pétillant du champagne.
Une recette de Véronique Olmi, écrivain Mettre des glaçons dans le shaker. Verser les ingrédients. Secouer vivement et verser dans un verre à cocktail. Décorer avec un morceau d’ananas.
Un cocktail désaltérant composé de Martini blanc, Cointreau, Ginger Ale et citron.
Une salade aux accents asiatiques, mariant tofu, tomates et herbes fraîches, signée Benjamin Orpwood.
Dans cette recette proposée par la papesse de la cuisine saine, Gwyneth Paltrow, on revisite les traditionnelles pasta al pesto.
1) Sauce piquillos :Dans une petite casserole, chauffer l’ensemble jusqu’à ébullition et mixer.2) Sauce encre de seiche :Faire revenir la gousse d’ail préalablement épluchée et écrasée et l’encre de seiche…
Idéal pour un brunch, cette recette de salade de pommes et pommes de terre et peut s'accompagner de saumon et de jambon de Parme.
Cocktails «Match Point» chez Schweppes, oursin et wagyu chez Uni, un dîner rouge, un panier coloré, un rooftop niçois avec vue sur la Méditerranée... L’été s’annonce savoureux.
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