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Retrouvez toutes les recettes et les actualités de vos chefs préférés. Des stars du petit écran comme Julie Andrieu, Philippe Etchebest, Cyril Lignac, Gordon Ramsay ou Pierre Sang Boyer, aux chefs étoilés comme Alain Ducasse, Alain Passard, Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Michel Guérard ou Joël Robuchon. Tous les chefs sont présents sur Madame Figaro Cuisine.
Rapide à préparer, cette recette sucrée-salée se compose de dattes fraîches, de fromage de chèvre et de saumon fumé. Idéale pour le déjeuner.
Quand on aime la truffe, on a l'habitude de la cuisiner avec des pâtes. Une recette réconfortante de Maria Luisa, fashion director.
Plat qui nous vient tout droit du Pérou, le ceviche du chef Massimo Luvara est à base de thon jaune, concombre, piments, et pomme verte.
Préparation des cromesquis :Incorporer la brunoise de poire, la crème et la fourme d’Ambert. Si besoin, rectifier l’assaisonnement.Confectionner des boules de 3 cm de diamètre et les mettre au congélateur durant…
Une recette printanière et sophistiquée signée François Martineau.
Un dessert original aromatisé au thé à la menthe et à l'émulsion sucrée-salée de piments rouges, miel, figues et dattes.
Éplucher et nettoyer les choux de Bruxelles, réserver 12 feuilles pour la décoration. Éplucher et émincer l’oignon, le faire suer au beurre, ajouter les choux de Bruxelles, la gousse d’ail, 1,75 l de bouillon de…
Découvrez la recette du mille-feuilles rose-violette.
Pour la gelée de fraise de France et d’hibiscus, mettez à bouillir l’eau et le sucre dans une casserole. Faites infuser l’hibiscus pendant 30 minutes dans le sirop. Passez l’infusion et faites fondre la gélatine…
Vous savez shaker ? C'est le moment de réaliser ce cocktail à base de Bénédicte, miel d'acacia, blanc d’œuf, noix de muscade et citron.
Cocktails «Match Point» chez Schweppes, oursin et wagyu chez Uni, un dîner rouge, un panier coloré, un rooftop niçois avec vue sur la Méditerranée... L’été s’annonce savoureux.
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