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Retrouvez toutes les recettes et les actualités de vos chefs préférés. Des stars du petit écran comme Julie Andrieu, Philippe Etchebest, Cyril Lignac, Gordon Ramsay ou Pierre Sang Boyer, aux chefs étoilés comme Alain Ducasse, Alain Passard, Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Michel Guérard ou Joël Robuchon. Tous les chefs sont présents sur Madame Figaro Cuisine.
On opte pour cette recette de minestrone aux accents nippons, alliant kombu et miso blanc.
Mention très bien pour ce rouleau de printemps végétarien à accompagner de sauce soja.
Levez les filets de pigeon en gardant le manchon et détachez les cuisses (ou demandez à votre boucher de le faire).Concassez les carcasses et les ailerons et faites-les rissoler au beurre, ajoutez l’échalote ciselée…
Un croque qui fleure bon l’automne, mêlant girolles, une fondue d’oignons et de la fourme d’Ambert.
Esthétique, délicate et savoureuse, on apprécie cette recette de langoustines poêlées en civet de cresson cuisinée avec de la truffe.
Découvrez la recette des moelleux à la coco et au thé vert.
Faire revenir les oignons émincés dans une cocotte. Ajouter le céleri et la carotte détaillés en dés.Réserver les feuilles des blettes, couper les côtes en tronçons, les mettre dans la cocotte.Ajouter le laurier…
Un cocktail rafraichissant à base de citron vert, de marmelade d'oranges et de Jura Superstition.
Un peu de cheddar, un steak haché, de la laitue, quelques oignons et tomates et le jour est joué ! Ce burger classique est signé Kristin Frederick du Camion qui Fume.
Une création inédite et légère de Dominique Frérard, chef du restaurant gastronomique Les Trois Forts à Marseille.
Dans la série des agrumes, le yuzu fait partie des plus prisés. On l'utilise sans modération dans cette crème onctueuse au chocolat.
Préparation de la glace :Battez au fouet les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.Chauffez le lait avec la demi-gousse de vanille fendue et les amandes en poudre. Versez le lait sur…
Pour les fêtes, quoi de mieux qu'une recette à base de fruits de mer. Cette année, on les cuisine à la sauce sucrée-salée en les associant avec de la vanille.
C'est un plat généreux que l'on déguste volontiers en bord de mer, les moules à la crème nous font saliver.
Cocktails «Match Point» chez Schweppes, oursin et wagyu chez Uni, un dîner rouge, un panier coloré, un rooftop niçois avec vue sur la Méditerranée... L’été s’annonce savoureux.
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