Cuisine et recettes - page 140

Une recette estivale et sophistiquée, mêlant Saint-Pierre, foie gras et caviar d'aubergine.

La surprenante et moelleuse madeleine au roquefort se marie à merveille avec la fraîcheur du sorbet au vin et aux agrumes.

Une entrée bien savoureuse pour commencer le repas.

La recette de croquets aux noisettes et pistaches à déguster avec un thé ou café.

Une sauce choco-café, idéale pour sublimer gâteaux et glaces.

Spécialité régionale de la Picardie : la recette du gâteau battu.

De délicieuses adresses où savourer une cuisine raffinée

La Maison du Chocolat présente sa collection d’été

La recette de petits gratins de Saint-Jacques à la crème de Noilly-Prat.

Parfaits pour le goûter : de petites bouchées sablées à la noisette.

Une recette douce et réconfortante : le curry de crevettes.

La recette de rouelle de porc caramélisée aux deux poivrons.

Originaire du Périgord, la recette du gâteau Millassou.

La recette de fondue de fruits de mer.

Le repas dominical idéal : une ballotine de veau à la pistache.

Originaire du Périgord, la recette du gâteau Millassou sans gluten, ni œuf, ni lait.

La recette de crème au beurre praliné pour décorer cupcakes et gâteaux.

La pyramide aux deux chocolats, un dessert aussi gourmand que simple.

La recette de petits choux épicés aux crevettes, idéale pour les apéritifs.

La recette apéritive des tomates cerises au parmesan et herbes.

La recette apéritive des petits choux à l'oignon et au curry.

La cuisine à l’huile de chanvre

La recette de Spaetzle, ces pâtes aux œufs alsaciennes que l'on déguste généralement en accompagnement.

Découvrez la recette du vacherin saveur vanille-caramel.

Gourmand, le pavé de saumon au pesto et à la mozzarella.

La recette aussi facile que gourmande de pâtes à la feta, pignons et parmesan.

On succombe à cette recette hivernale à consommer devant un feu de cheminée. Un cappuccino chaud comme on les aime.

Une salade pleine de fraîcheur, composée de frisée, saumon fumé et concombre.

Pour terminer le repas sur une note de fraîcheur et légèreté.

La crêpe laisse place à la feuille de brick dans cette recette ensoleillée.

Chocolat et kumquat, ce petit agrume sucré, se marient à merveille dans cette recette de gâteau au chocolat.

On craque pour ces rissoles garnies de viande, persil et échalotes. À déguster flanqué d’une salade verte.

Cette recette végétarienne d'aumônières, soit de galettes de sarrasin, se compose de différents légumes : champignons de Paris, poireaux, carottes, ciboulette et persil.

Dans les crayères du domaine Pommery se conçoit la mythique cuvée Louise

La recette de charlotte d'andouille.

De l'andouille, une baguette fraîche et un peu de moutarde suffisent pour ce casse-croûte très français.

Dans cette confiture d'été à la fois gourmande et fruitée, la pêche et les groseilles se marient à merveille.

L'anguille fumée est délicieusement caramélisée au miel de citronnier est un plat d’exception.

Le chef Franck Broc nous livre une recette originale et savoureuse : un crumble de patates douces et ses zestes d'orange amer.

Le chef Franck Broc livre sa recette de tartare de bar et d'huîtres et son bouquet d'herbes fraîches.

On teste la recette de velouté de brocoli pour se réchauffer.

Un plat savoureux et copieux de côtelettes de porc accompagnées de maïs.

Une recette de frites de patates douces et rutabaga, à tester d'urgence.

La recette de l'indétrônable salade Coleslaw, très populaire en Amérique du Nord.

Qui a dit que le granité ne pouvait être que sucré ? Certainement pas nous. Preuve avec cette douceur à la carotte.

On profite d'une journée d'hiver passée devant un doux feu de cheminée pour goûter à ce gâteau d'origine savoyarde. Un délice !

On adore les moelleux au chocolat, terriblement onctueux et fondant. Miam.

Les saveurs corsées du rouget s'allient à merveille avec l'acidité et la douceur des agrumes.

Légumes, œuf et jambon composent cette recette d'aspic.

La recette de rascasse grillée aux kumquats sur son lit de quinoa.

Courgette, petits pois et basilic composent cette recette de spaghetti au thé vert.

La recette de pimientos farcis à la brandade de morue, ces poivrons originaires du nord-ouest de l'Espagne.

Ces biscuits bretons sont à déguster sans modération.

La recette du cake ultra moelleux au citron.

La recette parfaite pour un repas dominical : un filet de porc et ses aubergines grillées.

La recette apéritive de toasts aux anchois sur coulis de petits pois.

La recette de la salade de langoustines, jambon et tomates confites.

On déguste le mariage de saveur et de textures entre les sablés au romarin et les figues rôties.

Les florentins sont des biscuits de voyage réconfortants, traditionnellement réalisés à base de miel, d'amandes, d'oranges et de chocolat.

La recette de purée de rutabaga rehaussée d'épices douces.

Réconfortante par temps froid, cette soupe marie sirop d'érable et rutabaga, ce légume cousin du navet.